Niewątpliwie dużą atrakcją turystyczną dzielnicy przemysłowej Brukseli, jak nazywany bywa Anderlecht jest niezwykłe muzeum mieszczące się w starym browarze. Muzeum to poświęcone jest oczywiście produkcji piwa, a konkretnie gueuze, charakterystycznego belgijskiego piwa. Jego oryginalność polega na tym, że jest robione z kilku roczników piwa lambic, które się miesza a następnie pozostawia do ponownego sfermentowania w butelkach. Piwo to ma charakterystyczny słodkawo-kwaśny smak i oryginalnie produkowane jest w browarze Cantillon, który przy okazji jest żywym muzeum. Powstał w roku 1900 i od tego czasu, jak zapewniają belgijscy piwowarzy, piw gueuze przygotowywane jest według tej samej receptury. W starym browarze zwiedzający go turyści zobaczyć mogą wyposażenie sprzed ponad stu lat. zwiedzanie połączone jest z objaśnianiem procesu produkcyjnego i niektórych jego tajników. Oczywiście nie wszystkie tajemnice receptury i produkcji gueuze są zdradzane, gdyż oryginalne produkty regionalne musza zachować swoje sekrety. Turyści oglądają potężne kadzie, w których przygotowywane są półprodukty oraz sklepione piwnice wypełnione beczkami z piwem – wszystko to jest jak podróż w czasie, cofniecie się o cały wiek i odwiedzenie w miejscu pracy swoich pradziadków. Smak degustowanego piwa podnosi walory całej wycieczki.
Piwo i nie tylko
